精米

米の豆知識

手作業で精米するやり方!脱穀・もみすりは家でできる?

現代では米は精米されて販売されており、といで炊飯器で炊くだけと便利になりました。 米作りが盛んな地域には、自動精米機があり、いつでも精米することが出来ます。 その昔は、各家庭で精米していた時代がありましたが、現在...
米の豆知識

米のとぎ汁乳酸菌は危険?化粧水や飲用には注意が必要な理由

米を洗った時に出る「とぎ汁」の正体は、精米した時に取り切れなかったヌカです。 とぎ汁には、ビタミンB1、ビタミンB2、マグネシウム、カロテンなどの栄養素が含まれており、美容や健康に良いと言われますが、実は体に悪影響があり注意し...