米の豆知識

ごはん

ダイエットには朝ごはんとパンどっちがいい?|痩せる朝食とは

ダイエット=カロリーを抑えるのは当たり前なのですが、正しいダイエットはただ単にカロリー制限をするということではありません。 キレイに痩せるためのダイエットの基本は食事制限と適度な運動です。 1日の中でも特に身体に...
米の豆知識

籾殻(もみがら)の使い道!再利用で活躍する使い方

籾殻とは、米の一番外側にある殻の部分のことで、米を保護する役割があります。 脱穀や籾摺りをすることで、初めて米を食用に使えるのです。 そして、不要になる籾殻ですが、古来から燃料や燻炭として有効利用されてきました。...
炊き方

寝かせ玄米|冷凍保存で賢く便利にする方法

玄米は白米と比べると、ミネラルや食物繊維、ビタミンB1が豊富に含まれており、健康の為に玄米を食べる人もいます。 そして、近年は寝かせ玄米というものが人気です。 今回は、寝かせ玄米の冷凍保存について解説します。 ...
米の豆知識

米油の使い道・使い方!いつもより美味しくなる米油を使ったレシピ

買ったはいいけど眠ってしまっている米油はありませんか? オメガ3系脂肪酸やビタミン、ポリフェノールなどの栄養素がたっぷりの米油。使わなきゃもったいないです! 米油の魅力は知っているけど使い方がイマイチよく分からな...
米の豆知識

米油でオメガ3系脂肪酸が摂れる|知って得する健康効果

油と聞くと「太る」、「身体に悪い」というイメージがありますよね。 たしかに脂質はカロリーも高く、摂りすぎると肥満や生活習慣病の発症リスクが高まると言われています。 しかし、油でも積極的に摂りたい脂質があり...
米の豆知識

お米に虫が…!どこから来るの?卵や虫除けの対策方法

普段、お米はどのように保管していますか?米びつで保管しているという家庭も多いのではないでしょうか。 お米を炊こうと米びつを除いたら虫がわいている…!なんてこともありますよね。今回は米びつに虫がわく理由や予防策などを調査...
米の豆知識

ビーフンは太りやすい?ダイエットが劇的にうまくいくGI値を利用するコツ

食事で摂取した炭水化物や糖質は、体内でブドウ糖に変わり、血糖値が上昇していきます。 この血糖値が上昇するスピートは、食べ物によって違いがあり、この上昇するスピートを利用したダイエット方法があります。 ここ...
米の豆知識

米油はトランス脂肪酸が多い?効能や上手な取り入れ方

米油は、体に良いということでテレビでも紹介されており、その健康効果に注目が集まっています。 ところが、米油に含まれているトランス脂肪酸を避けるべきと考えている方もいます。ここでは、米油に含まれるトランス脂肪酸の安全性に...
ごはん

白米に栄養はない?白米のメリットやデメリット

日本人の主食である白米ですが、茶碗一杯でも約250kcalあるので、最近はダイエットする為に食べない方が多くいます。 ご飯はエネルギー源として重要な食べ物ですが、メリットとデメリットがあるんです。 また、...
米の豆知識

玄米カイロと小豆カイロの違いは?特徴や効能・使い方のコツ

これから寒い時期に入りますが、寒さ対策にはカイロが欠かせません。 カイロのほとんどが使い捨てなのですが、手作りで何度も使えるカイロがあります。 玄米や小豆を利用したカイロの作り方は簡単で、繰り返し何度も使...