炊き方

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寝かせ玄米|冷凍保存で賢く便利にする方法

玄米は白米と比べると、ミネラルや食物繊維、ビタミンB1が豊富に含まれており、健康の為に玄米を食べる人もいます。 そして、近年は寝かせ玄米というものが人気です。 今回は、寝かせ玄米の冷凍保存について解説します。 ...
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お米の炊飯・炊き方を失敗!芯が残る・べちゃべちゃしたご飯を解決する方法  

お米をいつものように炊いていたのに、炊きあがってみると芯ができていたり、ベチャベチャに柔らかくなることがあります。 そんな失敗を上手に解決する方法を紹介します。 芯が残る硬すぎごはんを復活させる方法 普通の硬さ...
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お米をジップロックで賢く保存|長期間でおいしさ長持ち

お米は生鮮食品です。美味しいお米を、いつまでも新鮮に食べるためには、温度、湿度、酸化防止の3つが重要なポイントです。 お米を美味しく保存するために、ジップロックを使った方法を紹介します。 ジップロックで保存するメリッ...